Rabarbaras

Rabarbaras – daugiametis daržinis augalas, vertinamas dėl savo storų, sultingų lapkočių, kurie naudojami įvairiems kulinariniams patiekalams. Tai vienas ankstyviausių pavasarinių derlių, leidžiantis mėgautis šviežiomis gėrybėmis dar prieš prasidedant pagrindiniam daržovių sezonui.

Lapkočiai pasižymi gaiviu, rūgštoku skoniu, todėl puikiai tinka kompotams, pyragams, džemams ar desertams. Dažniausiai naudojami kartu su cukrumi ar saldesniais vaisiais, kad būtų subalansuotas jų rūgštumas. Svarbu žinoti, kad vartojami tik lapkočiai – lapai yra netinkami maistui.

Augalas formuoja didelę, vešlią kerą su stambiais, dekoratyviais lapais, todėl gali būti auginamas ne tik darže, bet ir kaip akcentinis augalas sodo pakraščiuose. Žydėjimo metu išauga aukšti žiedynstiebiai, kuriuos dažnai rekomenduojama pašalinti, siekiant skatinti gausesnį lapkočių augimą.

Rabarbarai geriausiai auga derlingoje, giliai įdirbtoje ir nuolat šiek tiek drėgnoje dirvoje. Jie mėgsta pastovią augimo vietą ir gali augti daugelį metų tame pačiame plote. Reguliarus tręšimas organinėmis trąšomis ir pakankamas drėkinimas užtikrina stiprų augimą bei gausų derlių. Tai nereiklus ir ilgaamžis augalas, puikiai prisitaikantis prie Lietuvos klimato sąlygų.